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コンセプト
通いたくなる日常感と
大切な人と訪れたい特別感の
上品な落ち着いた隠れ家
明日からまた元気に進める
食のリラクゼーションを
店名のprotago
（protagonist 主人公 の造語です）
お客様、営む私たち、一緒に働く
スタッフ達、お店に携わって
くださる方
全ての方々が主人公になって、
大切な時間を、その瞬間をそれぞれ
の思いで過ごせる場所でありたいと思いを込めて名付けました
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